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Beschreibung
Böhmen ist ein historischer Landesteil des heutigen Tschechien. Es wird von Gebirgen eingerahmt, die zugleich die natürlichen Grenzen zu den benachbarten Regionen bilden: das Erzgebirge vor Sachsen im Nordwesten, die Sudeten im Nordosten vor Schlesien, der Böhmerwald vor Bayern im Südwesten, im Südosten die Böhmisch-Mährischen Höhen vor Mähren und im Süden das Mühl- und das Waldviertel vor… Österreich. Über alle Grenzen hinweg kamen Gäste und Einwanderer nach Böhmen. Es galt als einzigartiges europäisches Geisteszentrum, wo sich Künstler und Denker aller Art begegneten – Dichter, Musiker, Architekten … Und so ist es nicht verwunderlich, dass in diesen Schmelztiegel der Nationen auch jeder seine kulinarischen Vorlieben einbrachte. Die böhmische Küche zeugt auf genussreichste Weise davon.
Zahlreiche typische Speisen sind auch mit böhmischen saisonalen Bräuchen oder Festen verbunden. Anmerkungen zur Historie oder zu Orten mit kulinarischer Bedeutung ergänzen das gehaltvolle Kochbuch. Ebenso wie Anekdoten und Geschichten über sagenhafte Menschen der Region wie die Kochbuchautorin M. D. Rettigová, die Fürstin Libusa, der Berggeist Rübezahl oder der Volksdichter Anton Günther 12,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
14.03.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783897986305
Herausgeber
BuchVerlag Leipzig
Sonderedition
Nein
Autor
Regina Röhner
Seitenanzahl
96
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Knödel, Böhmische Küche, Tschechische Küche, süße Spezialitäten, UNESCO Welterbestätten, herzhafte Gerichte, Anton Günther, Rübezahl
Thema-Zusatz
Pilsener Region, Karlsbader Region, Mittelböhmen, Südböhmische Region, Prag
Höhe
180 mm
Breite
18 cm
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