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Die besten Rezepte aus dem Erzgebirge
Regina Röhner (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Die Küche des Erzgebirges hat nicht nur eine lange Tradition, sondern ist auch unglaublich vielfältig. Erfolgsautorin Regina Röhner, die im Vorerzgebirge einen großen Bauerngarten bewirtschaftet, ist Expertin für die Speisen dieser Region.
In rund 80 typischen Rezepten für Suppen, Salate, Kartoffel- und Pilzgerichte, Wildspezialitäten, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichte, Kuchen und Süßspeisen… sowie das unverzichtbare Sonntagsessen zeigt Regina Röhner, dass das Erzgebirge kulinarische Genüsse für jeden Geschmack bietet. Aber auch das damit verbundene Brauchtum – vom Neunerlei bis zur Hutzenstube oder Kirmes – und die Prägung durch Bergbau, Klöster, Bauern und auch Adlige in den vergangenen Jahrhunderten werden von der Autorin liebevoll in kurzen Geschichten vorgestellt.
Gehen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch die Erzgebirgsküche und probieren Sie ihre köstlichsten Gerichte von Erzgebirgsforelle Müllerin Art, Buttermilch-Getzen und Hagebuttensuppe über Kartoffeln mit Quark und Leinöl, Grüne Klöße mit Pilzgulasch und gefüllten Täubchen bis zu Schneeberger Plinsen, Schwarzbeerkuchen oder Schieböcker, den traditionellen erzgebirgischen Kochkäse 12,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.11.2024
Sprache
Deutsch
EAN
9783897986350
Herausgeber
BuchVerlag Leipzig
Sonderedition
Nein
Autor
Regina Röhner
Seitenanzahl
96
Auflage
6
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Feste im Erzgebirge, Backrezepte, Regionalküche, Erzgebirge, Kochrezepte
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
WBVM - Kochen: Hauptgerichte
WBVG - Kochen: Salate
WBVQ - Kochen: Desserts
WBVH - Kochen: Saucen
WBVS - Backen
WBVD - Kochen: Suppen und Vorspeisen
Thema-Zusatz
Sachsen
Höhe
180 mm
Breite
18 cm
Hersteller: Buchverlag für die Frau, buchverlag-leipzig@vggh.de, BuchVerlag Leipzig GmbH
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