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Linda Wolfsgruber (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Dieses Buch gibt eine Idee von der großen Vielfalt der persischen Küche, den Traditionen und gibt Beispiele an köstlichen Rezepten aus allen Regionen des Landes. Linda Wolfsgruber, italienische Künstlerin und Buchillustratorin, die derzeit im Iran lebt und arbeitet, hat gemeinsam mit 12 iranischen Ilustratoren dieses Buch zusammengestellt und gestaltet.
Warum eine Armentafel, Sofreye Nazri,… gemacht werden muss, wenn eine Frau unfruchtbar ist, warum Aasch-e-Reschteh, ein persischer Nudeleintopf, zu Aasch-e-Poschte Pa wird, wenn jemand verreist ist, warum Schirin Polo, Süßreis, gekocht wird, wenn ein junges Paar heiratet. und vieles mehr berichtet die Erzählung 'Sofreye Nazri' von Farideh Hessami rund um Traditionen und traditionelles persisches Kochen. Von wichtigen Kräutern und Gewürzen berichtet sie und von speziellen Gerichten für Frauen in schwierigen Lebenslagen.
Amir P. Peyman hat die Geschichte übersetzt.
'Ein Essen für zwei Personen reicht auch für drei! Und ein Essen für drei Personen ist genug für vier. Der Gast ist ehrenvoll aufzunehmen und auf beste Weise zu bewirten.'
Sahih al-Buhari, Nachrichten von Taten und Aussprüchen des Propheten Muhammad.
Die Tradition der persischen Gastfreundschaft ist vermutlich sehr alt. Bereits in vorislamischer Zeit war die großzügige Bewirtung von Gästen an den Höfen der persischen Großkönige eine hochgeachtete Tugend. neu 19,90 € -65 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
03.01.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783854762065
Herausgeber
Mandelbaum Verlag eG
Sonderedition
Nein
Autor
Linda Wolfsgruber
Seitenanzahl
248
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die Kunst der persischen Küche
Schlagwörter
Iran /Kochbuch, Persische Küche, Sofreye Nazri, Iran
Höhe
230 mm
Breite
15 cm
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