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Brot aus dem Gusstopf
Gabriele Rosenbaum (Broschiert, Deutsch)
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Optischer Zustand
Beschreibung
Aromatisch, kross und selbst gemacht! Brotbacken erlebt eine regelrechte Renaissance, viele Hobbybäckerinnen und -bäcker wagen sich ans Mehl, probieren aus und pflegen ihren selbstgezüchteten Sauerteig. Wer die Kruste annähernd so knusprig, die Krume so elastisch hinbekommen möchte wie der Bäcker des Vertrauens, landet früher oder später beim Gusstopf. Hier hat der Teig die idealen… Voraussetzungen, um als perfektes Brot aus dem heimischen Ofen zu kommen. Ganz gleich, ob Hefe- oder Sauerteig, herzhafte oder süße Brote - im Gusstopf gelingt alles! Gabriele Rosenbaum hat eine Vielzahl an Rezepten für den Gusstopf ausprobiert, perfektioniert und die besten für dieses Buch zusammengestellt. Neben Rezeptideen für die verschiedensten Anlässe zeigt Gabriele Rosenbaum auch, welches Zubehör man braucht, welche Falttechniken es gibt und auf was man beim Ansetzen des eigenen Sauerteigs achten muss. Nach der Einführung mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung und anschaulichen Fotos zum Kneten, Falten und Forme der Teige folgt der Hauptteil des Buches mit rund 50 köstlichen Brot-Rezepten, allesamt bebildert mit tollen Fotos., Ob Dinkel-Feigen-Brot, Kartoffel-Speck-Brot, Zucchini-Roggenbrot, Pinza, Panettone oder Brioche – am liebsten möchte man alle Rezepte sofort ausprobieren. So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie! Mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf kommen auch Backanfänger zum köstlichen selbstgemachten Brot. Also – Ran an den Topf! Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
11.11.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783966645218
Herausgeber
Heel
Sonderedition
Nein
Autor
Gabriele Rosenbaum
Seitenanzahl
128
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Köstliche Rezepte für Hefe- & Sauerteig. Brot backen im gusseisernen Topf
Schlagwörter
Brot, Backen, Hefeteig, Sauerteig, Gusstopf, Gusseisen, Le Creuset, Gusseisentopf, Brotbacktopf, Rezepte, Brotbacken, Brot Rezepte, Brotbackbuch, Backbuch, Dutch Oven, Ofen, Brot im Topf, Backen im Topf
Thema-Inhalt
WBVS2 - Brote und Brotherstellung
VSZ - Selbstversorgung und nachhaltige Lebensstile
Höhe
225 mm
Breite
18.3 cm
Hersteller: Heel Verlag GmbH, Gut Pottscheidt, Königswinter, Deutschland, info@heel-verlag.de, Heel Verlag GmbH
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