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David Chang, Priya Krishna (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
David Chang, der berühmte New Yorker Koch und Netflix-Star, und seine Co-Autorin Priya Krishna zeigen, wie »richtig gut kochen« wirklich geht – nicht stur nach Rezept und mit maximalem Aufwand, sondern mit cleveren Abkürzungen, kleinen Tricks und
einer guten Portion Vertrauen in die eigene Intuition.
David Chang kochte nie zuhause, bis sein Sohn auf die Welt kam und er anfing, für die Familie zu… kochen. Von da an folgte Chang neuen Leitsätzen. Erstens: etwas möglichst Köstliches hinzukriegen. Zweitens: mit einem möglichst geringen Zeitaufwand, und drittens: dabei möglichst wenig Chaos in der Küche anzurichten.
In diesem superpraktischen und unterhaltsamen Buch zeigt Chang, wie man wirklich gut kocht: Indem man Rezepte anpasst oder auch mal ignoriert, »Abkürzungen« oder einen unkomplizierten Weg nimmt, auch wenn der verpönt ist – zum Beispiel, indem man Hühnchen in der Mikrowelle vorkocht, um es danach in 3 Minuten knusprig zu braten.
Changs koreanische Mutter und die indische von Co-Autorin Krishna kochen beide ausgezeichnet, aber nie nach Rezept. Wie das gelingt, wie man dem eigenen Geschmack vertraut, souverän improvisiert und intuitiv kocht, das vermitteln sie in diesem vielfältigen Kochbuch mit »nicht-rezeptigen« Rezepten. 40,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
21.09.2022
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783956145186
Herausgeber
Kunstmann, A
Titel in Originalsprache
Cooking at Home. Or, How I Learned to Stop Worrying About Recipes (And Love My Microwave)
Sonderedition
Nein
Autor
David Chang, Priya Krishna
Seitenanzahl
400
Auflage
1
Hersteller: Verlag Antje Kunstmann GmbH, Zweigstraße 10, München, Deutschland, 80336, info@kunstmann.de
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