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Beschreibung
Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser verrät seine besten Brotrezepte und gibt Tipps, wie Brote mit Hefe und Sauerteig sicher gelingen: Es gibt Rezepte für traditionelle Brote wie Landbrot, französisches Baguette, indisches Naan-Brot, Bagel oder Ciabatta, für neue Mehlsorten wie Lupine, Traubenkernmehl oder Kastanie; sowie für besondere Brote mit Feigen, Orangen, Oliven oder für süßes 28,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.08.2022
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Französisch
EAN
9783799515832
Herausgeber
Jan Thorbecke Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Eric Kayser
Seitenanzahl
192
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Hersteller: Thorbecke Jan Verlag, Senefelderstr. 12, Ostfildern, Deutschland, produktsicherheit@verlagsgruppe-patmos.de, Verlagsgruppe Patmos in der Schwabenverlag AG
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