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Bücher Ratgeber & Freizeit Essen & Trinken Themenkochbücher Hausmannskost aus dem Dampfgarer
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Beschreibung
Gesunde Hausmannskost aus dem Dampfgarer – so gelingen österreichische Klassiker neu interpretiert, mit vollem Geschmack und maximalem Nährstofferhalt. Ulrike Zika, erfahrene TCM-Expertin, und Spitzenkoch Alexander Höss-Knakal zeigen, dass deftige Traditionsküche und bewusste Ernährung kein Widerspruch sein müssen. Dieses Kochbuch mit Theorie verbindet fundiertes Wissen über Vitaminschonung,… Bekömmlichkeit und salzarme Ernährung mit seelenwärmenden Rezepten von Tafelspitz bis Marmorgugelhupf. Jedes Gericht wird durch schonendes Dampfgaren saftiger, aromatischer und leichter – ganz ohne Kompromisse beim Genuss. Regionale Produkte, saisonale Zutaten und ein modernes Tellermodell bilden das Fundament. Ob Knödel, Fischterrine oder Marillenknödel – die Dampfgarer Rezepte beweisen, dass klimafreundlich kochen und Heimatküche wunderbar zusammenpassen. Praktische Tipps machen den Einstieg leicht. Ideal für gesundheitsbewusste Köche und Dampfgarer-Besitzer, die traditionellen Geschmack mit zeitgemäßer Ernährung verbinden möchten. 29,90 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.09.2022
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783708807959
Herausgeber
Kneipp Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Ulrike Zika, Alexander Höss-Knakal
Seitenanzahl
192
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Von herzhaft bis süß
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