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Appetit auf Fake-Bouletten?
Dieter Barth (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Das Thema „Essen und Ernährung“ ist existentiell und in jüngster Zeit auch zum Politikum geworden. Verbraucher wollen immer mehr wissen, woher die Lebensmittel kommen und wie gesund sie sind. Insbesondere der Fleischkonsum wird kritisch hinterfragt und zum Anlass genommen, sich in steigendem Maße mit „tier- und fleischlosen“ Essensalternativen anzufreunden. Welchen Stellenwert in der Ernährung… haben Nutztiere wie Schweine und Rinder eigentlich noch? Was kann der Tierschutz bewegen? Eine neue, veränderte Mensch-Tier-Beziehung macht sich im Wandel unserer Esskultur bemerkbar. Die zentrale Überlegung bleibt: „Was kommt in Zukunft auf den Teller?" Nahrungsmittel aus der Retorte sind auf dem Vormarsch. In diesen Kontext passen Fragen zum Umgang und zur Wertigkeit von Lebensmitteln. Kluge Gedanken und Einschätzungen von Politikern, Wissenschaftlern, Praktikern und Journalisten zum Themenkomplex Ernährung werden in trefflichen Beschreibungen auf den Punkt gebracht. Eine informative Gesamtschau und lesenswerte Kost! Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.04.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783969403136
Herausgeber
Engelsdorfer Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Dieter Barth
Seitenanzahl
117
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Die Mensch-Tier-Beziehung und der Wandel unserer Esskultur
Schlagwörter
Ernährung, Tierzucht, Biolandwirtschaft
Thema-Inhalt
KNAC - Landwirtschaft, Ernährungswirtschaft & lebensmittelproduzierende Industrie
MZL - Tierernährung
RNFF - Ernährungssicherung und Versorgung
Höhe
190 mm
Breite
12 cm
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