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Wurst einfach selber machen!
Heiko Brath (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Wurst selber machen kann jeder: Wer die Zutatenliste von Industriewurst satt hat, der macht seine eigene, saftige Wurst mit natürlichen Zutaten selbst! Dieses Buch ist der ultimative Wurstkurs für Einsteiger. Metzgermeister und Fleischsommelier Heiko Brath zeigt leicht verständlich, wie Sie mit einfachen Mitteln und der richtigen Technik Ihre Lieblingswurst zu Hause selbst herstellen können.
Der… Basisteil liefert Know-how rund um Geräte und Werkzeuge, Fleisch- und Darmauswahl, Salz und Gewürze sowie alles, was Sie zum Räuchern, Pökeln und Haltbarmachen wissen müssen. Ob Bratwurst, Salsiccia, Wiener Würstchen, Fleischwurst, Leberwurst, Salami oder Chorizo – über 40 klassische Rezepte und regionale Spezialitäten. Mit detaillierten Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wertvollen Tipps vom Profi, Bezugsquellen rund ums Wurstmachen und einer Pannenhilfe, wenns mal nicht sofort klappt.
Mit diesem Buch gelingt garantiert jedem sagenhaft leckere Wurst. 24,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.10.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783967470987
Herausgeber
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
Serien- oder Bandtitel
BLV Selber machen
Sonderedition
Nein
Autor
Heiko Brath
Seitenanzahl
192
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Hersteller: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, Grillparzerstraße 8, München, Deutschland, 81675, hallo@gu.de
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