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(Gebundene Ausgabe, Deutsch)

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Beschreibung
Eine gut gefüllte Vorratskammer ist eine wahre Fundgrube für alle, die schnell ein raffiniertes Abendessen zaubern wollen, ein kleines Mitbringsel für einen lieben Menschen suchen oder sich in der dunklen Jahreszeit nach dem Geschmack von Sommer sehnen. Eingekocht, getrocknet oder fermentiert, mit Zucker, Essig, Salz oder in Alkohol konserviert, entsaftet oder eingefroren – fast alle frischen Lebensmittel lassen sich einfach und nachhaltig haltbar machen, ohne Nährwerte oder Aromen zu verlieren. In diesem Buch zeigen wir, wie! Mit grundlegenden Erläuterungen zu den beliebtesten Methoden und unseren besten Tipps und alltagstauglichen Rezepten gelingt das Haltbarmachen einfach, sicher und ohne notwendiges Vorwissen. Die Kräuter vom Balkon und die Zucchini aus dem Garten finden dabei genauso ihren Weg in die Vorratskammer wie die süßen Tomaten vom Gemüseladen an der Ecke oder die Pilze vom herbstlichen Waldspaziergang. Selbst Vorräte anzulegen, ist gesund, spart Geld, schont die Umwelt und macht nebenbei auch noch Spaß – einfach smarticular!
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
27.06.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783946658740
Herausgeber
smarticular
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
224
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
80 Rezepte und Ideen zum Einkochen, Trocknen, Fermentieren & Co.
Schlagwörter
Einkochen, getrocknete Tomaten, entsaften, Nachhaltigkeit bei Lebensmitteln, Sauerkraut, Gemüse einlegen, Rezepte mit grünen Tomaten, Zucchini einlegen, einlegen, einmachen, Gläser sterilisieren, Gemüse lagern, Obst lagern, Essig, Dörren, Speisekammer, nachhaltig, Erdkeller bauen, konservieren, Vorräte anlegen, Rezepte mit Zucchini, Zwieback machen, Trocknen, Senfgurken, Äpfel lagern, Dörrobst, Gemüse trocknen, Essiggurken, Brühwürfel selber machen, Schraubgläser wiederverwenden, Ketchup selber machen, Salzzitronen, mit Essig einlegen, Vorratskammer, einfrieren, Obst trocknen, Tütensuppe selber machen, Pesto, einkochen, Gläser keimfrei machen, Botulismus vermeiden, Saft machen, Fermentieren, haltbar machen, Vorräte, milchsäure, Rumtopf, Sriracha, Trockenhefe, Gelee kochen, Kartoffeln lagern, Marmelade kochen, grüne Tomaten, Pasta selber machen, Rotkohl einlegen
Thema-Inhalt
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren WKH - Haushaltstipps WBD - Preisgünstig Kochen WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig WJS - Shopping Guides (Einkaufsführer) WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost WBJ - Vegetarisches Kochen und Vegetarismus WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
Höhe
210 mm
Breite
16.5 cm

Hersteller: Happy Minimalist GmbH, Marktplatz 4, Grafing bei München, Deutschland, 85567, info@smarticular.net, Marco Eder

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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