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Beschreibung
Starkoch Alfons Schuhbeck weiß dank jahrzehntelanger Recherchen, was in Kräutern und Gewürzen steckt und wie sie kombiniert werden, um jedem Gericht das kulinarische und sogar gesundheitsfördernde i-Tüpfelchen zu verleihen. Die Kunst des Würzens ist für ihn nicht nur ein geschmackliches, sondern ein umfassendes Verfeinern: wohltuende Nahrung für den Körper und die kulinarische Seele. Der… Bestseller »Welt der Kräuter und Gewürze« ist Schuhbecks größtes Kompendium – ein Klassiker, der in der vollständig überarbeiteten Neuausgabe erfahrene Hobbyköche und Anfänger am Wissen des Sternekochs teilhaben lässt: Das Standardwerk umfasst über 75 Kräuter- und Gewürzporträts von A bis Z sowie eine umfassende Gewürzkunde , die in die Geschichte und die Kunst des Würzens entführt. Eine "Kleine Gewürzküche" mit allen Grundtechniken, Mischungen aus der ganzen Welt, Rezepten für Würzsaucen, Marinaden, Chutneys und Co bietet feinen Geschmack für jede Gelegenheit. Im neuen Rezeptteil spielen Kräuter und Gewürze in über 120 raffinierten, aber einfach nachzukochenden Gerichten die Hauptrolle. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.12.2049
Sprache
Deutsch
EAN
9783965842472
Herausgeber
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Sonderedition
Nein
Autor
Alfons Schuhbeck
Seitenanzahl
432
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Grundwissen – Porträts – Rezepte
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