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Gewürze – Das Kochbuch
Heiko Antoniewicz (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Gewürze sind das i-Tüpfelchen beim Kochen! Unvergessliche Gerichte bestehen aus frischen Zutaten, aromatisch kombiniert, liebevoll zubereitet – und aus der Finesse der zugegebenen Kräuter und Gewürze. Denn erst mit Gewürzen entstehen wahre Geschmackserlebnisse – sie holen das Beste aus den Zutaten heraus und geben eine Prise Zauberei hinzu. Mit diesem Kochbuch gibt Heiko Antoniewicz Einblick in… Gewürzkunde und liefert gaumenkitzelnde Rezepte von Kümmel und Anis bis hin zu Koriandersamen, Zimt und Co. Sorgen Sie für Geschmack in Ihrer Küche Gewürze muss man kennen, damit man sie beim Kochen richtig einsetzen kann. Mit diesem Kochbuch können Sie sowohl bekannte Gewürze wie Zimt, Vanille und heimische Kräuter als auch Garam Masala oder Yucatan Spice besser kennenlernen und verstehen, sie in der Küche gekonnt einzusetzen: Egal ob mit Gemüse, Frucht, Fisch oder Fleisch, die Rezepte machen deutlich, wie Gewürze jedem Gericht das gewisse Etwas verleihen! Gewürze kaufen, lagern, einsetzen Heiko Antoniewicz liefert Ihnen über 75 außergewöhnliche Rezepte mit außergewöhnlichen Kombinationen und neue Geschmackserlebnissen und gibt eine ausführliche Übersicht, w elche Gewürze in keiner Küche fehlen sollten, Kurzinfos über Herkunft, Einkauf, Qualität und richtige Lagerung sowie weiterführende Vorschläge zur vielfältigen Verwendung und weiteren Kombinationsmöglichkeiten. • DAS Kochbuch rund um Gewürze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch • Zusätzliche Information und praktische Tipps vom Profi zu Gewürzen aus aller Welt von der eigenen Herstellung bis zur Verwendung und den unterschiedlichen Kombinationsmöglichkeiten • Die optimale Ergänzung zum erfolgreichen Buch „Aromen - das Kochbuch“ Kreieren Sie wahre Geschmacksexplosionen mit den richtigen Gewürzen und diesen raffinierten 75 Rezepten aus Heiko Antoniewicz Gewürzküche! 34,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.03.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783831045006
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Autor
Heiko Antoniewicz
Seitenanzahl
240
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
DAS Kochbuch rund um Gewürze mit mehr als 75 Rezepten vom Spitzenkoch
Schlagwörter
Aromenpapst, Gewürzkunde, Welt der Gewürze, Gewürzwelt, würzen, Geschmack, Qualität, Flavourpairing, Foodpairing, Chili, Dukkah, Kräuter, Safran, Spices, Mörsern, ätherische Öle, richtig würzen
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher
WBTH - Kochen / Essen nach Zutaten: Kräuter, Gewürze, Öl und Essig
WBV - Kochen: Gerichte und Menüs / Mahlzeiten
Höhe
279 mm
Breite
21.8 cm
Hersteller: Dorling Kindersley Verlag GmbH, produktsicherheit@dk.com, Arnulfstr. 124, 80636 Muenchen, Germany
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