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Beschreibung
Aus nahezu allen Früchten kann man herrlich aromatische Weine zaubern, die den Traubenweinen in keiner Weise nachstehen, sondern für neue geschmackliche Sensationen sorgen. Im Einleitungsteil vermitteln die Autoren kurz und bündig Grundlegendes über die Theorie zur Weinbereitung. Der anschließende Praxisteil geht ins Detail: Von den Rohstoffen über die notwendigen Geräte und Hilfsmittel bis hin zu… den einzelnen Arbeitsschritten (Saft- oder Maischegärung, Weinansatz, Säure- und Zuckerbestimmung, Klärung, Abfüllung, Lagerung …) werden sämtliche Kniffe der Fruchtweinherstellung erklärt. Mit diesen konkreten Anleitungen und den vielen Rezepten kann jeder Hobbywinzer – selbst jeder Anfänger – rundum gelungenen Fruchtwein herstellen, von Klassikern wie Erdbeer-, Johannisbeer- und Pflaumenwein bis hin zu Wein aus Quitten, Kornelkirschen, Hagebutten, Heidelbeeren u. v. m. Südfrüchte wie Bananen, Orangen, Datteln, Kiwis & Co garantieren exotische Geschmackserlebnisse in Sachen Weingenuss! Blüten-, Kräuter-, Wermut- und Arzneiweine zählen zu den aromatisierten Weinen, also zu den „weinhaltigen Getränken“. Selbst außergewöhnliche Weine (z. B. aus Getreide oder Baumsäften) finden Erwähnung. 22,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.11.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783702020361
Herausgeber
Stocker, L
Sonderedition
Nein
Autor
Gabriele Lehari, Christoph Narzt
Seitenanzahl
160
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Arzneiwein, Geschichte des Weines, Fruchtdessertwein, Fruchtwein Rezepte, Kräuterwein, Ansatzwein aus Blüten, Fruchtwein, Blütenwein, Wein aus Früchten, Johannisbeeren Wein, Ansatzwein, Met, Wein aus Beeren, Maischegärung, Fruchtweinherstellung, Craft Wine, Erdbeeren Wein, Apfelwein, Johannisbeerwein, Fruchtwein-Rezepte, Fruchtweinbereitung, Honigwein, Weinansatz, Wein selbst herstellen, Saftgärung, Hobbywinzer, Beerenwein, Erdbeerwein, Pflaumenwein, Quitten Wein, Ansatzwein aus Kräutern, Getreidewein, Weinbereitung, Arznei Wein
Thema-Inhalt
WBXD1 - Essen und Trinken: Weine
Höhe
220 mm
Breite
16.5 cm
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