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Beschreibung
Seit 1979 reist der Apulienhistoriker Stephan Winkler ins apulische Tal der Trulli. Dank dessen massentouristischer Unerschlossenheit lernte er dort eine unverfälschte Esskultur kennen, die auf überlieferten Familienrezepten, Selbstversorgung und Wildgemüsen basierte – einfach, urchig und vor allem schmackhaft und frisch. Zeit, diese faszinierende Urküche festzuhalten. Das Buch «Apulien. Entdecken… und geniessen im Tal der Trulli» ist eine kulinarische Fotoreportage aus einer der wildromantischsten Gegenden Italiens. Zusammen mit dem Autor und dem renommierten Fotografen Jörg Wilczek gehen wir auf eine Entdeckungsreise, in deren Verlauf uns Bauersfrauen, Hausmänner, Bäcker, Metzger und Spitzengastronomen traditionelle Gerichte und ihre Lieblingsrezepte verraten: Über 40 Rezepte, reich bebildert, machen Lust zum Kochen, Essen und Reisen. Wir besuchen und erkunden Sehenswürdigkeiten, die in keinem Reiseführer aufgelistet sind – Genüsse für Auge und Gaumen und wahre Geheimtipps für Apulienreisende und Entdeckungsfreudige auf der Suche nach dem Authentischen. neu 49,00 € -42 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.06.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783039221592
Herausgeber
Weber Verlag AG
Sonderedition
Nein
Autor
Stephan Winkler
Seitenanzahl
176
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Entdecken und geniessen im Tal der Trulli
Schlagwörter
Puglia, Puglie, Tal der Trulli, Apulien, italienisches Kochbuch, Südostitalien
Thema-Inhalt
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
245 mm
Breite
18.5 cm
Hersteller: Weber Verlag, Postfach 1220, Kornwestheim, Deutschland, 70803, info@brocom.de, Brockhaus Commission GmbH
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