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Kaffeerösten zu Hause

Claus Fricke (Gebundene Ausgabe, Deutsch)

Optischer Zustand
Beschreibung
Das Standardwerk zum Kaffeerösten: Kaffee ist das Lieblingsgetränk der Deutschen – und immer mehr Kaffee- Kenner und Connaisseure versuchen sich daran, den Kaffee für ihre eigenen Bedürfnisse zu optimieren. Denn erst das Rösten bringt den wahren Gusto eines Café Crème oder eines edlen Espresso zur Geltung. In diesem Werk weiht uns Claus Fricke in die Geheimnisse des Kaffeeröstens ein.…  Detailliert und praxisnah werden die unterschiedliche Herkunft der Bohnen, die Röstverfahren sowie notwendige Gerätschaften wie etwa der Haushaltsröster erläutert. Außerdem nennt der Autor Bezugsquellen für qualitativ hochwertige rohe Bohnen. Die heimische Kaffeeröstung für den Eigenbedarf hat in Europa eine lange Tradition und findet in jüngster Zeit wieder neue Freunde. Allein schon der Duft der 1001 Aromen, die während des Röstens und noch lange danach die Wohnung erfüllen, ist es wert, neu zu entdecken, was Kaffee eigentlich sein könnte.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
19.04.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783947021307
Herausgeber
ökobuch Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Claus Fricke
Seitenanzahl
240
Auflage
4
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Schlagwörter
Rösten, Kaffeerösten, Kaffee, Kaffeeröstung, Kaffeebohnen, Röstprofi, Röstgrad, Kaffeearomen, Röstverfahren, Röstdauer, Kaffeequalität, Röstmaschine, Kaffeeprofil, Kaffeemischung, Röstungskaffee, Rohkaffee, Rösttechniken, Kaffeezubereitung, Röstaroma
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel WZG - Geschenkbücher
Höhe
240 mm
Breite
17 cm

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