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Der Umwelt zuliebe
The Noma Guide To Fermentation (Foundations Of Flavor): Including Koji, Kombuchas, Shoyus, Misos, Vinegars, Garums, Lacto-Ferments, and Black Fruits and Vegetables
Rene Redzepi (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.10.2018
Sprache
Englisch
EAN
9781579657185
Herausgeber
Artisan Publishers
Autor
Rene Redzepi
Seitenanzahl
440
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Einbandart Details
Standardbindung
Illustriert von
Troxler, Paula
Höhe
2580 mm
Breite
195 cm
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