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Der Umwelt zuliebe
Pfeffer
Nathalie Pernstich, Konrad Pernstich (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Beschreibung
Seit Jahrtausenden inspirieren Geruch und Geschmack
von Pfeffer Menschen auf der ganzen Welt. Der
Geschichte
nach hat die Suche nach Pfeffer Kriege
entfacht
und zur Entdeckung neuer Küsten geführt.
Seinetwegen wurde erstmals Afrika umschifft und die
gesamte Welt umsegelt.
Das Buch erzählt von der ungewöhnlichen und geschichtsträchtigen Vergangenheit des heute weltweit gebräuchlichen Gewürzes: Von… hoffnungsvollen Abenteurern, angestrebten Handelsmonopolen, kulinarischen Traditionen und gesellschaftlichen Statussymbolen.
Gespickt mit Anekdoten und abwechslungsreichen Rezepten ist es eine Würdigung dieses vielschichtigen und spannenden Begleiters unseres Küchenalltags.
Dabei lassen die Autor : innen auch die »falschen« Namensbrüder des Pfeffers in unserem Gewürzregal nicht außer Acht, schaffen einen Überblick über die Vielfalt der Sorten, ihrer Herkunftsländer und Produktionsarten, und erzählen von dem Ideenreichtum bei der kulinarischen und anderweitigen Verwendung dieses Gewürzes einst und jetzt. 28,00 €
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.10.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783854769408
Herausgeber
Mandelbaum Verlag eG
Serien- oder Bandtitel
Mandelbaums Feine Gourmandisen
Sonderedition
Nein
Autor
Nathalie Pernstich, Konrad Pernstich
Seitenanzahl
272
Auflage
3
Einbandart
Unbekannter Einband
Hersteller: mandelbaum verlag eG, Wipplingerstraße 23, Wien, Österreich, 1010, office@mandelbaum.at, Mandelbaum Verlag eG
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