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Ballymaloe Desserts, Iconic Recipes and Stories from Ireland
JR Ryall, David Tanis (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
'Ballymaloe Desserts is an extraordinary cookbook'. - David Tanis Attainable, reliable, and inspirational recipes for the home baker from the acclaimed pastry chef at the iconic Ballymaloe House in Ireland Ballymaloe House, in County Cork, Ireland, is heralded as the birthplace of modern Irish cuisine. There, visitors are treated to acclaimed pastry chef JR Ryall's daily array of seasonally 49,95 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
15.09.2022
Sprache
Englisch
EAN
9781838665272
Herausgeber
Phaidon
Sonderedition
Nein
Autor
JR Ryall, David Tanis
Seitenanzahl
288
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
featuring home-baked cakes, cookies, pastries, puddings, and other sensational sweets: a baking book
Autorenporträt
JR Ryall is the pastry chef at Ballymaloe House in County Cork, Ireland. He has been working there since the age of fifteen and in 2010 took the reins to oversee the dessert menu. Each year, he travels for two months in search of new culinary ideas around the world. He has also staged at The River Cafe, Ottolenghi, Chez Panisse, and Tartine Bakery, among other esteemed restaurants. David Tanis is a world-renowned American chef and writer.
Schlagwörter
home baker, pastry chef, Ireland, modern Irish cuisine, confections, elegant, accessible recipes, seasonality, fresh local ingredients, tips, Hausbäcker, Konditor, Irland, moderne irische Küche, Süßwaren, elegante, zugängliche Rezepte, Saisonalität, frische Zutaten aus der Region, Tipps, Ballymaloe House, JR Ryall, Irish Coffee Meringue Gateau, Classic Strawberry Shortcake
Thema-Inhalt
WBVS1 - Kuchen und Torten: Dekoration, Glasuren & Zuckerkunst
Höhe
205 mm
Breite
27 cm
Hersteller: Phaidon Verlag GmbH, Zähringer Straße 24, Berlin, Deutschland, gpsr@phaidon.com, Phaidon Verlag GmbH
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