Die Pfälzer Weinstubenszene zwischen Schweigen und Bockenheim ist von sympathischen Individualisten bevölkert: Die zünftige Deckenbalken-Rustikalität mit dem zum Bio-Anbau konvertierten Wirt, die gestylte Vinothek, das Drei-Generationen-Familienunternehmen mit Weinbau und Weinstube, die Flammkuchen-Spezialisten, das schick-mediterrane Weinbistro, die ländliche Sandsteinidylle mit ambitionierter… Mehr zeigen Cuisine, das Weinlokal mit Traumweinen und Traumausblick. Einst war die Deutsche Weinstraße ein Synonym für provinzielles Mittelmaß. Seit einigen Jahren brodelt es gehörig an der 80km langen Weinmeile. Die Pfälzer Weingastronomie holt auf. Die jungen, wilden Weinmacher entdecken das Terroir. Das frühere Land des Fassweins und der Wanderstrumpf-Biederkeit erfindet sich neu, ohne seine Identität zu verleugnen. Die Autorin hat sorgfältig recherchiert und zeigt uns die vielen Facetten der Weinstubenszene – vom Klischee der urigen Woi-stub, die es auch noch gibt, bis zum zukunftweisenden Designlokal. Im Mittelpunkt stehen bei allen: Pfälzer Wein, Pfälzer Küche und Pfälzer Lebensart. Weniger zeigen

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

14.07.2009

Sprache

Deutsch

EAN

9783898572415

Herausgeber

Plöger GmbH

Sonderedition

Nein

Autor

Friederike Sablerolles

Seitenanzahl

319

Auflage

Einbandart

Gebundene Ausgabe

Buch Untertitel

Stuben - Lokale - Vinotheken

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