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Gipfelgenuss
Simon Schlachter, Antje Urban (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
★★★★★
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Optischer Zustand
Beschreibung
Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023 Deutschlands höchstgelegenes Sternerestaurant Gipfelgenuss auf höchstem Niveau – und das gleich im doppelten Sinn! Einzigartig und atemberaubend – die Lage des Burghotels Falkenstein. Innovativ und mutig – das kulinarische Portfolio des Küchenchefs Simon Schlachter. Unter Genusspilgern ist die Adresse wohlbekannt… und gilt (noch) als Geheimtipp. Der Blick über die höchsten Gipfel der Alpen bildet das eindrucksvolle Panorama für ein kleines Mittagessen, zum gepflegten Afternoon Tea oder dem Feinschmeckermenue am Abend. Auf Simons Speisekarten spielen innovative Kreationen mit den besten Produkten aus der Region die Hauptrolle. Überzeugend besetzt sind aber auch die Nebenrollen mit heißgeliebten Klassikern wie Allgäuer Kässpätzle oder Kaiserschmarrn. Sie werden von ihm und seiner Küchencrew mit der gleichen Liebe zubereitet, wie die Sharing-Menüs für das PAVO. In seinem Buch finden sich neben den 80 Rezepten viele spannende Geschichten rund um die Familie, das Hotel, die Burgruine und König Ludwig – von Antje Urban unterhaltsam erzählt und von Vivi D'Angelo wunderschön bebildert. Es begeistert durch aufwändige Gestaltung und hochwertige Ausstattung. Ausstattung: ca. 120 farbige Fotos 36,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
30.11.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783517101903
Herausgeber
Südwest
Sonderedition
Nein
Autor
Simon Schlachter, Antje Urban
Seitenanzahl
256
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Meine Allgäuer Küche - Ausgezeichnet mit der Silber-Medaille der Gastronomischen Akademie Deutschlands 2023
Schlagwörter
kochen, kochbuch, kochbücher, buch, bücher, neuerscheinung, ratgeber, allgäu, sternekoch, allgäuer küche, gipfelgenuss, allgäuer käsespätzle, allgäuer alpen, königsschlösser, könig ludwig, edles weihnachtsgeschenk, burgruine falkenstein, tischlein deck dich, familienrezepte, bayerische tradition, wildrezepte, mehlspeisen, streuselkuchen, food-sharing-gerichte, royal fine cuisine, pavo, burghotel falkenstein, burghotel, gault millau, jüngster sternekoch bayerns, kochbuch allgäu, alpenkochbuch
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken, Schreiben über Lebensmittel
Höhe
266 mm
Breite
21.9 cm
Hersteller: Suedwest Verlag, Neumarkter Straße 28, München, Deutschland, produktsicherheit@penguinrandomhouse.de, Penguin Random House Verlagsgruppe GmbH
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