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Beschreibung
So spannend kann Pizza sein: Das fulminante Pizza-Kochbuch der Mamma Lina-Brüder Sie sind der Meinung, bei einer italienischen Pizza kann Sie nichts mehr überraschen? Dann ist dieses Buch ein Muss für Sie: Denn selten hat ein Kochbuch mit Pizza-Rezepten so viel Kreativität und Leidenschaft versprüht. Die Brüder Angelo und Roberto Tortora, die in zweiter Generation das Restaurant ‘87 Mamma Lina in Baden-Baden führen, nehmen uns mit auf eine herrlich bebilderte kulinarische Reise in die Welt der neapolitanischen Küche. - Das wichtigste Geheimnis der Profis: Den besten Pizza-Teig Schritt für Schritt selber machen - Pizza à la Baden-Baden: Mit neuen, aufregenden Saucen-Rezepten von Avocado- bis Urkartoffelcreme - Frische Pizza-Ideen nach neapolitanischer Art: Erst backen, dann belegen! - Leckere Rezepte, spannende Geschichte: Wie die Brüder Tortora zu Top-Gastronomen wurden - Appetit auf den ersten Blick: Grandios bebildert von Jigal Fichtner Neue Generation italienischer Gastronomen bringt frischen Wind in die Pizza-Küche Mit ihrem hochwertig produzierten Kochbuch nehmen die Tortora-Brüder die Pizza aus der unansehnlichen Pappschachtel und stecken sie in ein luxuriöses Gewand aus Liebe zum Detail. Das Buch nimmt Pizza-Fans mit zu den Anfängen des „’87 Mamma Lina“, das der Vater der beiden Brüder einst in Baden-Baden eröffnete. Es begleitet sie nach Neapel zu den Ursprüngen der Pizza und in Deutschland zum Käsemeister und Metzger ihres Vertrauens. Kreativität, handwerkliches Können, Warenkunde: All das vereint der Band. Ein Lesegenuss, der Appetit macht und dem man anmerkt: Die Tortora-Brothers servieren ihre Pizza-Sorten und -Rezepte immer mit viel Liebe. Eben: Pizza con Amore!
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
06.10.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783949346033
Herausgeber
Tietge
Sonderedition
Nein
Autor
Angelo Tortora, Roberto Tortora
Seitenanzahl
208
Auflage
3
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
DIE NEXT GENERATION PIZZA DER TORTORA-BRÜDER VON '87 MAMMA LINA
Schlagwörter
Mamma Lina, Italienische Pizza, Neapolitanische Pizza, Pizza Rezepte, Pizzateig selber machen, Pizzasauce Rezept, 87 Mamma Lina, Pizzasorten, Pizzateig Zutaten, Pizza Kochbuch, Süße Pizza, Pizza Baden-Baden, Pizza selber machen, Pizza Neapel, Pizza Ideen
Thema-Inhalt
WBA - Kochen und Rezepte allgemein WBVH - Kochen: Saucen WBVM - Kochen: Hauptgerichte WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild WBTF - Kochen / Essen nach Zutaten: Fisch und Meeresfrüchte WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche WBR - Kochen: Partys und besondere Anlässe WBJ - Vegetarisches Kochen und Vegetarismus WBB - TV-, Starkoch-, Restaurant-Kochbücher WBVQ - Kochen: Desserts
Höhe
250 mm
Breite
20.5 cm

Hersteller: Tietge GmbH, Wilhelmstrasse 31, Offenburg, Deutschland, 77654, info@tietge.com, Tietge GmbH

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