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Der Umwelt zuliebe
Mycotoxins and Mycotoxicoses
Karuna Singh, Ankita Kumari (Gebundene Ausgabe, Englisch)
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Beschreibung
This book presents a comprehensive view on mycotoxins of agricultural as well as non-agricultural environments and their health effects in humans and animals. Mycotoxins have immunosuppressive effects; but some of them can cause cancers, mutagenicity, neurotoxicity, liver and kidney damage, birth defects, DNA damage and respiratory disorders. The problem of mycotoxins is long-lasting and their… direct or indirect exposures to humans and animals must be further discussed. The first chapter will cover the historical perspective of mycotoxins along with timeline while the second one will provide overview including classification of mycotoxins and mycotoxicoses. The comprehensive information/ literature on traditional, emerging and mushroom mycotoxins will be given in chapters 3, 4 and 5 respectively. Chapter 6 will deal with mycotoxins co-occurrence poisoning whereas new and masked mycotoxins will be described in chapter 7. The important aspects of mycotoxin studies like extraction, characterization and analysis and management strategies will be summarized in 8 and 9 chapters. The last chapter of the book will cover the recent developments in toxicokinetic studies of mycotoxins. The book will have the most up-to-date information and recent discoveries to deliver accurate data and to illustrate essential points to a wide range of readers including mycologists, clinicians, agricultural scientists, chemists, veterinarians, environmentalists and food scientists. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.05.2022
Sprache
Englisch
Originalsprache
Englisch
EAN
9789811923692
Herausgeber
Springer Singapore
Sonderedition
Nein
Autor
Karuna Singh, Ankita Kumari
Seitenanzahl
182
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
Dr Karuna Singh, Banaras Hindu University, Varanasi, UP, India
Schlagwörter
Biomarker, Toxicity, Toxicokinetics, Mycotoxin, Mycotoxicosis
Thema-Inhalt
PSG - Mikrobiologie (nicht-medizinisch)
PSQ - Mykologie, Pilze
MKGT - Medizinische Toxikologie
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
PSAK - Genetik (nicht-medizinisch)
MKFM - Mikrobiologie und Virologie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
Hersteller: Springer, Europaplatz 3, Heidelberg, Deutschland, 69115, ProductSafety@springernature.com, Springer Nature Customer Service Center GmbH
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