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Entwicklung einer Hochdurchsatzanalytik für wertgebende Aromastoffe in Minze
Verena Peters (Broschiert, Deutsch)
Optischer Zustand
Beschreibung
In dieser Arbeit wurde eine Hochdurchsatzanalytik für die Quantifizierung von wertgebenden Aromastoffen in Minze mittels SIVA-UHPLC-MS/MS entwickelt und validiert. Nach einer minimalen Probenaufarbeitung konnten 16 Terpene direkt mittels chemischer Ionisation bei Atmosphärendruck (APCI) und weitere 19 Carbonylverbindungen und 26 Alkohole mittels geeigneter Derivatisierungsmethoden in Minze… quantifiziert werden und metabolomische Veränderungen in Abhängigkeit von Faktoren wie Taxonomie, Umweltbedingungen und Wachstumsstadien untersucht werden. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.09.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783843951210
Herausgeber
Dr. Hut
Serien- oder Bandtitel
Lebensmittelchemie
Sonderedition
Nein
Autor
Verena Peters
Seitenanzahl
245
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Analytik, Minze, Aromastoffe
Thema-Inhalt
PN - Chemie
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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