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Der Umwelt zuliebe

Anthroposophische Ernährung

Dr. Petra Kühne (Broschiert, Deutsch)

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Beschreibung
Viel wird über Ernährung gesprochen. Zahlreiche Ernährungsformen von vegan, vegetarisch bis paleo oder low carb setzen unterschiedliche Schwerpunkte. Wie findet man jedoch seine individuelle Ernährung und orientiert sich im vielfältigen Nahrungsangebot? Das Buch vermittelt Hintergründe der Lebensmittelqualität und Wirkung auf den Menschen. Auf dieser anthroposophischen Grundlage werden die tierischen und pflanzlichen Lebensmittel beschrieben von Milch, Fleisch und Fisch über Getreide, Knollen, Gemüse bis zu Wasser und Salz. Dazu gehören Nahrungsqualität, kulturgeschichtliche Bedeutung sowie Anbau und Verarbeitung. Einzelne Themen können nachgeschlagen werden, z.B. welche Fette geeignet sind oder wie Gerbsäuren im Obst wirken. Ziel ist es, eine individuelle, gesunde Ernährung für sich zu finden
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
10.10.2022
Sprache
Deutsch
EAN
9783922290384
Herausgeber
Arbeitskreis f. Ernährungsforschung
Sonderedition
Nein
Autor
Dr. Petra Kühne
Seitenanzahl
172
Auflage
3
Einbandart
Broschiert
Einbandart Details
Paperback

Hersteller: Arbeitskreis, Niddastr. 14, Bad Vilbel, Deutschland, 61118, info@ak-ernaehrung.de, Arbeitskreis für Ernährungsforschung

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