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Optischer Zustand
Beschreibung
Grundwissen über Surimi; Weltproduktion und Fischerei; Surimiherstellung I:
Schlachten, Zerkleinern, Waschen; Surimiherstellung II: Mischen, Tiefgefrieren;
Die Herstellung von Surimiprodukten; Marktentwicklungen bei Surimiprodukten;
Nährwert, Qualität und Perspektiven Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.06.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783939024088
Herausgeber
SN-Vlg Michael Steinert
Sonderedition
Nein
Autor
Manfred Klinkhardt
Seitenanzahl
60
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Viel mehr als ein Imitat
Schlagwörter
Surimi, Krebsimitat, Fischerei, Krebsfleisch, Sushi
Thema-Inhalt
T - Technologie, Ingenieurswissenschaft, Landwirtschaft
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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