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Beschreibung
Einfach gut kochen
Mit seinem „Kulinarischen Manifest“ tritt Michael Langoth für ein neues, selbstbestimmtes Kochen ein, das sich nicht beirren lässt von der Dominanz der Lebensmittelindustrie und der Protzerei der Prestige-Küchen. Er plädiert für ein realistisches und alltagstaugliches Kochen, das auf den Konzepten der authentischen Regionalküchen aufbaut, für das Sichtbarmachen der Details, die Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
05.09.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783990110775
Herausgeber
Edition Styria in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Michael Langoth
Seitenanzahl
240
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Mit Rezepten der Kochgenossen
Autorenporträt
MICHAEL LANGOTH, Fotograf, Musiker und Koch, fotografiert seit über 30 Jahren Essen im Studio Trizeps, das er mit Josef Fallnhauser in Wien betreibt. In diesem „kulinarischen Labor“ werden neben innovativen Bildsprachen neue und alte Aspekte des Kochens erforscht. Im Pichler Verlag erschienen u. a. die preisgekrönten Bände „Mekong Food“ (2013) und „Il Po“ (2014) sowie „Spirit & Spice“ (2015).
Schlagwörter
Rezepte, Regionalküche, Genuss, Einfach und gut, Grundkochbuch, Einfach, alltagstaugliche Rezepte, Kochanleitung, Kochen
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken
WBA - Kochen und Rezepte allgemein
Höhe
270 mm
Breite
19.5 cm
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