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Beschreibung
Food Freezing: Today and Tomorrow represents the contributions of the invited speakers to an advanced study seminar held by the Institute for Applied Biology of the University of York during April 1990. The main objective of the seminar was to bring together food scientists and engineers to discuss their mutual problems and to seek new directions for possible solutions. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.04.1991
Sprache
Englisch
EAN
9783540196686
Herausgeber
Springer Berlin
Serien- oder Bandtitel
Springer Series Applied Biology
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
203
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Today and Tomorrow
Schlagwörter
fish, food, nitrogen, biology, growth, biological, protein, crystal, fruit, microscopy, water, polymer
Thema-Inhalt
PSB - Biochemie
Höhe
242 mm
Breite
17 cm
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