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Österreichische Mehlspeisen
Ingrid Pernkopf (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Backen mit Liebe und Tradition
Ob klassisches Hefegebäck zu Ostern, fruchtige Kuchenspezialitäten im Sommer, herbstliche Köstlichkeiten mit Nüssen, Trauben und Kastanien oder der Duft von frischen Keksen und Bratäpfeln im Advent – die Lust auf Süßes und die Freude am Backen begleiten uns durch das ganze Jahr. Ingrid Pernkopf kennt sie alle, jene ebenso beliebten wie verführerischen Rezepte, die… das gemütliche Zusammensein im Kreis der Lieben erst wirklich perfekt machen. Gemeinsam mit Alexander Höss-Knakal legt sie eine jahreszeitlich gegliederte Auswahl vor, die Rücksicht auf das saisonale Angebot an Früchten und Gemüse nimmt – das schmeckt besser, schont die Umwelt und spart letztlich Geld.
Süße Köstlichkeiten
Schmarren, Palatschinken und Dalken · Knödel, Tascherl, Nudeln · Schmalzgebackenes · Warme Aufläufe und Soufflés · Strudel · Warme Fruchtgenüsse · Warme Saucen · Torten und Schnitten · Gugelhupf und Kuchen · Kleingebäck · Kekse · Kalte Cremen und Sülzchen · Parfaits · Marmeladen und Kompotte · Kalte Saucen · Füllmassen und Cremen · Glasuren · Grundteige Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
31.10.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783854317357
Herausgeber
Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Ingrid Pernkopf
Seitenanzahl
224
Auflage
2
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Autorenporträt
INGRID PERNKOPF, geb. in Gmunden am Traunsee, führt seit 1989 gemeinsam mit ihrem Mann Franz das Gasthaus „Grünberg am See“. Im Pichler Verlag erschienen von ihr u. a. die Kochbuch-Bestseller „Die Vorratsbibel“, „Die Resteküche“, „Die Österreichische Küche“ und zuletzt die „Oberösterreichische Küche“ (2016).
ALEXANDER HÖSS-KNAKAL, geb. in Wien, lebt in Klosterneuburg und ist ausgebildeter Koch: Er spezialisierte sich auf Patisserie und war jahrelang in der Spitzengastronomie im In- und Ausland tätig. Seit 1997 selbständig als Foodstylist und Rezeptautor für Kochbücher und Magazine; seit 1999 Kochlehrer an der Höheren Tourismusschule Bergheidengasse in Wien.
Schlagwörter
Kuchen, Backen, Lebkuchen, Ingrid Pernkopf, Kletzenbrot, Süßes, Mehlspeisen, saisonale Rezepte, Strudel, Rezepte, Jahreszeiten, Hefegebäck, Kekse
Thema-Inhalt
WBVS - Backen, Brot, Kuchen und Feingebäck
WBVQ - Kochen: Desserts
Höhe
245 mm
Breite
19 cm
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