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Der Umwelt zuliebe
Was das Gesicht über den Geschmack verrät
Friedrich Müller (Broschiert, Deutsch)
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Beschreibung
Auf der Suche nach einem sprachfreien, objektivierbaren Indikator für das Gefallen von Geschmacksempfindungen wurde experimentell geprüft, wie gut es gelingt, die Geschmacksbeurteilung einer Probe allein am Gesichtsausdruck zu erkennen. Dazu wurde jeweils 10 Probanden im Blindversuch eines von 10 qualitativ unterschiedlichen Aromen auf die Zunge appliziert. Während sich der Geschmack der Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
28.02.2008
Sprache
Deutsch
EAN
9783937411125
Herausgeber
ForschungsForum
Sonderedition
Nein
Autor
Friedrich Müller
Seitenanzahl
13
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Autorenporträt
Prof. Dr. Friedrich Müller ist Professor am Institut für Experimentelle Wirtschaftspsychologie an der Universität Lüneburg. Seine Forschungsschwerpunkte sind Psychophysik und Wahrnehmung. Zuvor arbeitete er an der Entwicklung psychologischer Messverfahren und in der wahrnehmungspsychologischen Forschung an der UniversitätWürzburg und in Düsseldorf.
Nicki Marquardt ist Diplom-Wirtschaftspsychologe (FH) mit den Forschungsschwerpunkten Soziale Kognition, Aufmerksamkeitsforschung und Entscheidungspsychologie.
Prof. Dr. Rainer Höger ist Professor für Arbeits- und Ingenieurpsychologie am Institut für Experimentelle Wirtschaftspsychologie der Universität Lüneburg. Sein Arbeitsschwerpunkt ist die Experimentelle Psychologie, insbesondere im Bereich der visuellen Wahrnehmungs- und Aufmerksamkeitsforschung, sowie der Unfallforschung. Zudem arbeitet er an der Übertragung psychologischer Prozesse auf Computersysteme (künstliche Intelligenz).
Dipl.-Kfm. Dag Piper ist Global Director of Sensory and Consumer Science bei der
Symrise GmbH & Co. KG in Holzminden.
Schlagwörter
Lebensmittel, Sensorik, Wirtschaftspsychologie
Höhe
297 mm
Breite
21 cm
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