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Beschreibung
Du bist, was Du isst.
Ernährungsfaktoren beeinfl ussen entscheidend die Entstehung verschiedener Erkrankungen, wie Diabetes mellitus Typ 2, Arteriosklerose, Bluthochdruck, maligne Tumoren usw. Fundierte Kenntnisse der Ernährungsmedizin sind daher für die Prävention und Therapie vieler Erkrankungen besonders wichtig.
Die Autoren stellen die theoretischen Grundlagen und die praktische Bedeutung… der Ernährungsmedizin für die Erkrankungen der verschiedenen Organe umfassend und übersichtlich dar. Das Buch enthält die neuesten Erkenntnisse und gibt Anregungen zu ihrer Umsetzung in die Praxis.
Neu in der 11. Aufl age:
- Vollständig überarbeitet und aktualisiert
- Erweitert um neue Erkenntnisse z.B. zu den Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren, zur Intestinalfl ora, zu Pro- und Präbiotika, zur hochdosierten Gabe von Vitaminen u.v.m.
Das Standardwerk der Ernährungsmedizin für Ernährungsfachkräfte, Ökotrophologen und Ärzte auf dem neuesten Stand der Wissenschaft - zum Lernen und Nachschlagen.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
04.03.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783437420122
Herausgeber
Urban & Fischer in Elsevier
Sonderedition
Nein
Autor
Heinrich Kasper
Seitenanzahl
640
Auflage
11
Einbandart
Taschenbuch
Buch Untertitel
Unter Mitarbeit von Walter Burghardt - mit Zugang zum Elsevier-Portal
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