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Kreativ Kochen lernen Modul B
Rita Richter (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Beschreibung
Zum Einheften in den Ordner "Kreativ Kochen lernen" oder zur separaten Verwendung. Richtet sich insbesondere an Schüler/-innen der Berufsfachschule Hauswirtschaft sowie alle Ausbildungsgänge der Hauswirtschaft, Alten- und Krankenpflege.
Der erste Teil dieses Moduls gibt Aufschluss über gesunde Ernährung, die Basiskostformen (z.B. Vollkost, leichte Kost und Reduktionskost), die… Beurteilung des Körpergewichts (BMI) sowie die Berechnung des Energie- und Nährstoffgehalts von Speisen. Einen besonderen Stellenwert nimmt dabei die Ernährungsberatung ein.
Im zweiten Teil erläutert die Autorin ernährungsbezogene Krankheiten / Störungen anschaulich anhand von Patienten-Steckbriefen. Passende Ernährungstherapien werden detailliert mit Therapiezielen sowie Checklisten zur Lebensmittel- und Getränkeauswahl vorgestellt, um auf dieser Basis Tageskostpläne eigenständig zu erstellen. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
22.03.2013
Sprache
Deutsch
EAN
9783808566947
Herausgeber
Europa-Lehrmittel
Sonderedition
Nein
Autor
Rita Richter
Seitenanzahl
80
Auflage
1
Einbandart
Unbekannter Einband
Buch Untertitel
Diätetik
Kurzbeschreibung der Reihe
Broschierte Ausgabe zur separaten Verwendung oder zum Einheften in einen Ordner.
Schlagwörter
Diätetik, Hauswirtschaft, ernährungsbezogene Krankheiten, Ernährungsberatung, Reduktionskost, Vollkost, Diätetisch geschulte/r Fachkraft/Koch, Berufskolleg II Ern.+Hauswirtschaft, Hauswirtschafterin, Höh. BFS Ern.+Hauswirtschaft, BFS Ernähr. u. Hausw. 2j, Diätassistent
Höhe
297 mm
Breite
22 cm
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