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Der Umwelt zuliebe
Das Potenzial von Bioprodukten auf Musikfestivals
Markus Zeller (Unbekannter Einband, Deutsch)
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Optischer Zustand
Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Nachhaltigkeit ist einerseits eine immer wichtiger werdende Thematik in der heutigen Gesellschaft, andererseits gibt es nach wie vor sehr unterschiedliche Interpretationen der Nachhaltigkeit. Unter eine nachhaltige Ernährung fallen Trends der Rückkehr zu regionalen Produkten, der steigende Konsum von biologisch erzeugten Produkten und der faire Handel mit Gütern aus anderen Ländern.
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* Spare 72 % gegenüber Neuware
Der Streichpreis bezieht sich auf den festgelegten Preis für Neuware.
Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.07.2014
Sprache
Deutsch
EAN
9783944072296
Herausgeber
Uni-Edition
Sonderedition
Nein
Autor
Markus Zeller
Seitenanzahl
80
Einbandart
Unbekannter Einband
Autorenporträt
Carla-Sophie Sahlender arbeitet in der kaufmännischen Steuerung der Daimler Gastronomie Deutschland. Nach einer Ausbildung zur Hotelfachfrau absolvierte sie ihr Studium der Tourismusbetriebswirtschaftslehre an der Hochschule Heilbronn und an der Universitat Politècnica de València in Gandia, Spanien. Ihre Schwerpunkte lagen hierbei im Bereich International Human Resources, Hospitality Management und Nachhaltigkeit.
Markus Zeller ist Professor an der Hochschule Heilbronn. Seine Schwerpunkte in der Lehre und Forschung sind im Tourismusmanagement die Bereiche Geschäftstourismus/MICE-Industrie, Projekt-/Eventmanagement und Nachhaltiges Management sowie im Hospitality Management die System- und Markengastronomie. Davor war er 16 Jahre in der Konsumgüterindustrie, zuletzt als Geschäftsführer bzw. Vorstand.
Schlagwörter
Musikveranstaltung, Catering, Musik-Event, Heilbronn, Tourismuswirtschaft, Festival-Catering, Festival
Thema-Inhalt
KJJ - Unternehmen und Umwelt, Grüne Unternehmensansätze
KN - Industrien und Branchenstudien
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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