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Fermentation und Probiotika

Michael Dietz (Broschiert, Deutsch)

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Beschreibung

Die Krautfass-Renaissance! Noch vor hundert Jahren hatte fast jeder Gärtöpfe im Keller stehen, um Nahrungsmittel darin zu fermentieren. Diese traditionelle und gesunde Konservierungs- und Zubereitungsmethode geriet jedoch weitgehend in Vergessenheit. Ein Verlust, denn die probiotischen, also mit lebenden Milchsäurebakterien versetzten Lebensmittel behalten monatelang nahezu alle Vitamine und

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

16.06.2016

Sprache

Deutsch

EAN

9783843412193

Herausgeber

Schirner Verlag

Sonderedition

Nein

Autor

Michael Dietz

Seitenanzahl

128

Einbandart

Broschiert

Buch Untertitel

Selbst milchsauer einlegen: haltbar, lecker, gesund

Autorenporträt

Michael Dietz ist Koch und erfahrener Food- Coach. Er gibt europaweit Ernährungsseminare, bei denen er Interessierten die Chi-Küche nahebringt. Sein Wissen erwarb er von verschiedenen Lehrern der TCM und ganzheitlicher Heilmethoden. Er ist zudem Schüler des international anerkannten Gesundheitsreferenten und Lehrers der 5-Elemente-Küche Jörg Krebber. www.kio-food.de

Schlagwörter

Probiotik, milchsauer, Ernährun, fermentieren, gesund, Praxisbuch, Ratgeber, Umeboshi, Fermentation, vergären, Säure-Basen-Gleichgewicht, Kimshi, Schirner, Gärtopf, Sauerkraut, basisch, Miso, Basenkur, einmachen, konservieren, pH-Wert

Thema-Inhalt

W - Lifestyle, Hobbys und Freizeit V - Gesundheit, Beziehungen und Persönlichkeitsentwicklung

Höhe

134 mm

Breite

17.5 cm

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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