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Der Umwelt zuliebe
Optischer Zustand
Beschreibung
G}nther Ohloff supplies the researcher and practitioner in
the field with fascinating ideas and introduces the
interested layman to the fascinating world of fragrance,
scent, and perfumes. His book presents a complete and highly
up-to-date survey of the molecular basis of odor and scents
and of the specific structure-activity relationships
between fragrances and their receptors. It also… covers to a
wide extent neurophysiological aspects of olfaction.
The author also describes the methods employed in the
chemical synthesis of fragrances and the chemical
modification of flavour and fragrance materials of natural
origin. The book is completed by a description of 25
fragrances of plant and animal origin.
From the contents: The Chemical Senses - Structure-Odor
Relations - Quantitative OdorPerception - Description and
Classification of Odor Impression - Odorants from Natural
Starting Materials - Odorants from Petrochemical Starting
Materials - Violet Odorants and Rose Ketones - Essential
Oils -Animalic Compounds as Odorants. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Der Umwelt zuliebe
Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.12.2011
Sprache
Englisch
EAN
9783642784200
Herausgeber
Springer Berlin
Sonderedition
Nein
Autor
Günther Ohloff
Seitenanzahl
238
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
The Fascination of Odors and their Chemical Perspectives
Übersetzt von
W. Pickenhagen
Schlagwörter
Perfum, Duft, fragrance, Parfüm, Fragance, scent, Geruchsstoff, Geruch, odor
Thema-Inhalt
PNN - Organische Chemie
TDCT - Lebensmittel- und Getränketechnologie
MQP - Pharmazie, Apotheke
PST - Botanik und Pflanzenwissenschaften
PSB - Biochemie
Höhe
235 mm
Breite
15.5 cm
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