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Beschreibung
Nach der "Geschmacksschule" und der "Kulinarischen Intelligenz" folgt nun der nächste Streich Jürgen Dollases. Mit der "Kochuniversität" bekommt der bekannte FAZ-Kritiker eine eigene Reihe, mit der er ein völlig neues Lern-System zur Kulinarischen-Kompetenz-Erweiterung kreiert. Das übliche Nachkochen steht nicht mehr an erster Stelle. Mittels stufenweiser Einführung vom Anfänger bis zum Profi-Koch… erfahren wir den kulinarischen Kompetenz-Gewinn.
In diesem Band seiner "Kochuniversität" stellt uns Jürgen Dollase Nudelgerichte aus einem völlig neuen Blickwinkel vor und beweist uns, Pasta ist nicht gleich Pasta. Ausführlich informiert er uns über eins der abwechslungsreichsten Produkte und zeigt uns, mit welcher Küchentechnik man ihre Vielseitigkeit am besten ausnutzen kann. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2011
Sprache
Deutsch
EAN
9783937963433
Herausgeber
Tre Torri Verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Jürgen Dollase
Seitenanzahl
144
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Kochuniversität Band 5
Schlagwörter
Kochschule, Küchentechnik, Kochkompendium, Produktkompendium, Kulinaristik
Höhe
172 mm
Breite
21.5 cm
5.0
★★★★★
☆☆☆☆☆ Aus 1 Bewertungen zu Pasta
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☆☆☆☆☆ Für Pasta-Liebhaber
Jürgen L. - Bewertet am 21.02.2017
Zustand: Sehr gut
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