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PORT CULINAIRE THIRTY-SIX

Thomas Ruhl (Broschiert, Deutsch)

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Produktinformationen

Technische Daten

Erscheinungsdatum

09.12.2015

Sprache

Deutsch

EAN

9783942051804

Herausgeber

Verlag Kornmayer / Kornmayer, Hentschel u. Winter GbR

Sonderedition

Nein

Autor

Thomas Ruhl

Seitenanzahl

160

Auflage

Einbandart

Broschiert

Buch Untertitel

Sicherer Hafen für Gourmets (Ausgabe Nr. 36)

Schlagwörter

AEG Taste Academy, Burgenland, Fjordforelle, Keiner mag Veganer, Food Pairing, Miele Tafelkünstler, Nachlese CHEF-SACHE, Chefs Inspirations Award, Expeditionsschiff MS Hanseatic, Cuisine Alpine, C5H8NNaO4, Antarktika

Inhaltsverzeichnis

- Cuisine Alpine – Avantgarde: Jürgen Dollase über Andreas Döllerer - Neighbourhood Restaurants Vol. IX – Nelson Müller - AEG Taste Academy – Kochkurse ganz neu definiert! From Nose to Tail – Ludwig Maurer - Bodenschätze des Leithabergs. Wein und Speisen im Burgenland – Barbara Eselböck & Alain Weissgerber, Taubenkobel - Transgourmet Master Class Wine & Food Pairing Part Three: Sebastian Wiktor & Stéphane Lombardi - Die Fjordforelle – Sonja Baumann & Erik Scheffler, Anton Schmaus, Benjamin Peifer - Miele Tafelkünstler Thomas Krause, Kochschule Düsseldorf - Antarktika – Mit dem Expeditionsschiff MS Hanseatic ins ewige Eis. Part Three - Nachlese CHEF-SACHE 2015, Cru-de-Cao-Award 2015, Sous Fresh “Chefs Inspirations Award” 2015 – In der Hauptrolle: Gemüse, Best of the Best Awards 2015 - Keiner mag Veganer, Ralf Bos - C5H8NNaO4 – Die Welt des fünften Geschmacks, Evert Kornmayer - Gastautoren: Hanjo Wimmeroth, Dr. Nikolai Wojtko

Höhe

280 mm

Breite

24 cm

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