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Alois Mattersberger (Broschiert, Deutsch, Englisch)
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Beschreibung
Küchen-Evergreens aus Österreich, interpretiert von TV-Meisterkoch Alois Mattersberger
Man kennt sie alle, die altbewährten Köstlichkeiten aus dem kulinarischen Universum der Österreicher: Ob Alt-Wiener Kartoffelsuppe, Kalbsbeuschel, Tiroler Gröstl, Germknödel, Fiakergulasch oder Apfelstrudel – niemand möchte auf diese wunderbaren Klassiker verzichten, doch selbst kochen? “Ja, unbedingt”, meint… TV-Meisterkoch Alois Mattersberger, “so schmeckt’s noch immer am besten!”, und präsentiert dazu gleich seinen kompakten “Grundkurs” in Sachen österreichischer Küchen-Evergreens, ein kleines, aber unverzichtbares Handbuch im praktischen Format zum Einstecken, mit Rezepten einfach zum Nachkochen und perfekt abgestimmt mit Weintipps. Ein hilfreicher Begleiter für alle, die sich auch beim Essen und Trinken in heimatlichen Gefilden am wohlsten fühlen.
Der Autor:
Alois Mattersberger, geboren 1961 in Matrei/Osttirol, 1985/86 bei R. Gerer im “Korso”, 1989/90 im “Vinarium” (Donnerskirchen), dann Gastkoch bei F. Real (Vaduz) und D. Lestanc (Nizza), ab 1990 in der “Villa Hans Moser” (2 Hauben). Ab 1995 Studium der Ernährungswissenschaften, seit 1999 überaus erfolgreiche Auftritte im ORF als Fernsehkoch der Nation; außerdem Kolumnist für diverse Zeitschriften und Fachmagazine. Bei Pichler erschienen von ihm der Kochbuch-Bestseller “Alois Mattersberger zum Nachkochen” sowie zuletzt “Grillen mit Mattersberger”. neu 9,90 € -39 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.08.2003
Sprache
Deutsch, Englisch
EAN
9783854313205
Herausgeber
Pichler Verlag in Verlagsgruppe Styria GmbH & Co. KG
Sonderedition
Nein
Autor
Alois Mattersberger
Seitenanzahl
96
Einbandart
Broschiert
Schlagwörter
Österreich, TV-Koch, Alois Mattersberger
Höhe
100 mm
Breite
15 cm
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