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Bücher Wissen & Bildung Sozialwissenschaft, Recht, Wirtschaft Soziologie Die Ernährung von Singles
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Beschreibung
Die Ernährungsgewohnheiten der Singles nehmen an gesellschaftlicher Bedeutung zu. Single-Haushalte sind heute der in Deutschland am häufigsten vertretene Haushaltstyp. Das Leitbild einer nachhaltigen Entwicklung ist derweil in aller Munde. Was macht nun die Ernährungsweise der Singles im Besonderen aus - und wie lässt sich eine nachhaltige Ernährungsweise überzeugend umsetzen? Die Autorin Kristina… Bergmann zeigt anhand einer vergleichenden Literaturanalyse Möglichkeiten und Grenzen auf. Die Ergebnisse zeigen: Das Kaufverhalten von Singles ist ambivalent, da dieselben Personen oft widersprüchlich erscheinende Konsum- und Ernährungsgewohnheiten an den Tag legen. Alle Aspekte einer nachhaltigen Ernährungsweise können in Form von Handlungsempfehlungen operationalisiert werden, stoßen bezüglich ihrer Umsetzung jedoch auf Barrieren. Ein Ineinandergreifen ernährungsökologischer und haushaltswissenschaftlicher Ansätze scheint für die weitere Analyse nützlich. Das Buch richtet sich an Wissenschaftler und Studierende der Ernährungs- und Haushaltswissenschaften, an Multiplikatoren der Ernährungsberatung, der Gesundheitsförderung und des Umweltschutzes – und an alle interessierten Singles. Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
20.03.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783836406116
Herausgeber
VDM Verlag Dr. Müller
Sonderedition
Nein
Autor
Kristina Bergmann
Seitenanzahl
86
Auflage
1
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Grundlagen, Nachhaltigkeit Diskussionen
Schlagwörter
Alleinlebende, Konsumverhalten, Haushaltswissenschaft, Ernährung, Einpersonenhaushalte, Singles, Nachhaltigkeit, Vollwert-Ernährung, Ernährungsökologie, Kaufverhalten
Höhe
240 mm
Breite
17 cm
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