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Die Revolutionen des Ferran Adrià
Manfred Weber-Lamberdière (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Sichtbare Gebrauchsspuren auf einzelnen Seiten z. B. umfangreiche Markierungen/Notizen, ausgefranste Kanten des Buchumschlags, Wasserschäden, deutliche Verformung des gesamten Buches sowie größere Verschmutzungen durch mehrmaligem Gebrauch Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben) Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Ferran Adrià wurde von der New York Times wie von Le Monde zum "besten Koch der Welt" gekürt. Als erster Küchenchef erhielt er eine Einladung als Künstler zur Kasseler Documenta 2007.
Für Ferran Adrià ist jedes Gericht ein Original. Er setzt die Idee von der permanenten Revolution am Kochtopf um wie kein anderer: Sein Restaurant El Bulli an der Costa Brava hat nur sechs Monate im Jahr geöffnet, neu 18,00 € -81 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
09.01.2007
Sprache
Deutsch
EAN
9783827007421
Herausgeber
Berlin Verlag
Serien- oder Bandtitel
Bloomsbury Berlin
Sonderedition
Nein
Autor
Manfred Weber-Lamberdière
Seitenanzahl
288
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Wie ein Katalane das Kochen zur Kunst machte
Autorenporträt
Manfred Weber-Lamberdière, Jahrgang 1965, ist seit zehn Jahren Paris- Korrespondent für das Magazin Focus und hat eine Wine & Food-Kolumne in Focus Online. Das Buch entstand in engem Kontakt und mit aktiver Unterstützung von Ferran Adrià.
Höhe
204 mm
Breite
12.3 cm
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