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Beschreibung
Was ist Schokolade? Wie wird sie eigentlich hergestellt? Und warum macht sie uns so süchtig? Alle Fragen zur wohl süßesten Versuchung beantwortet „Das Schokoladenbuch“. Hier erfahren Sie Umfangreiches zu Geschichte, Anbau und Kultur der Kakaobohne sowie der Schokolade, der Herstellung von der Bohne bis zur Tafel und ihren vielfältigen Sorten. Länderkarten zeigen genau, wo die Schokolade ihren neu 16,95 € -61 %*
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Details
Erscheinungsdatum
29.09.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783831031238
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
224
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Von der Bohne bis zur Tafel
Schlagwörter
Sorten, Rezepte, Kakaoanbau, Schokoladenherstellung, Süß, Backen, Desserts, Kakaobohne, Temperieren, Christian Hümbs
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken
WBTX - Kochen / Essen nach Zutaten: Schokolade
Höhe
235 mm
Breite
19.5 cm
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