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Beschreibung
Innovative Rezepte mit altbekannten Körnern? Die auch noch köstlich schmecken und zudem gut verträglich sind? Wie das geht und wie gut es schmeckt, zeigt die „Körnerküche“. Altbekannte Getreidesorten, wie Amarant, Quinoa oder Buchweizen erleben gerade ein wahres Comeback bei Menschen, die auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung achten. Auch da neue, gezüchtete Sorten potenzielle Auslöser von… Unverträglichkeiten sind.
150 abwechslungsreiche Rezepte zeigen, wie schmackhafte Körnergerichte mit vielen wichtigen Nährstoffen gelingen. Denn die Körner sind perfekte Proteinlieferanten und somit auch bestens für Vegetarier und Veganer geeignet. Die Hälfte der verwendeten Körner ist zudem glutenfrei und daher auch für Menschen mit Zöliakie genießbar! Und wen hat bei mexikanischem Quinoa-Salat, Hähnchen-Brokkoli-Pfanne auf Kamut oder Mandel-Polenta-Kuchen nicht schon die Kochneugier gepackt? neu 19,95 € -56 %*
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
29.09.2016
Sprache
Deutsch
EAN
9783831031221
Herausgeber
DK Verlag Dorling Kindersley
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
256
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Innovative Rezepte mit alten Getreidesorten
Schlagwörter
Getreide, Grünkern, Quinoa, Hirse, Polenta, Bulgur, Gerste, Weizen, Dinkel, glutenfrei
Thema-Inhalt
WB - Kochen, Essen und Trinken
WBH - Kochen: Gesundheit und Vollwertkost
WBTJ - Kochen / Essen nach Zutaten: Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Nüsse und Körner
Höhe
233 mm
Breite
19.5 cm
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