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  • Könnte ein Mängelexemplar sein oder ein abweichendes Cover haben (z. B. Clubausgaben)
  • Gut für den Eigenbedarf geeignet
Beschreibung
Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst. Naturwissenschaftlich fundiert werden alle ernährungsrelevanten Inhaltsstoffe der Lebensmittel, ihre chemischen Eigenschaften, Reaktionsfähigkeit und Funktion für den menschlichen Körper vorgestellt. Übersichtliche Darstellungen, Abbildungen und Tabellen und die intensive Verknüpfung von Theorie und Praxis unterstützen den Lernerfolg. Für berufliche Gymnasien, Berufsfachschulen und Fachhochschulen.Bestens geeignet als Nachschlagewerk und für das Selbststudium.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
26.05.2015
Sprache
Deutsch
EAN
9783808560563
Herausgeber
Europa-Lehrmittel
Sonderedition
Nein
Autor
Jutta Farhadi
Seitenanzahl
742
Auflage
6
Einbandart
Broschiert
Kurzbeschreibung der Reihe
Ernährungslehre auf hohem fachlichem Niveau und an den aktuellen Stand der Wissenschaft angepasst.

Warnhinweise und Sicherheitsinformationen

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