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Ernte an Wegen, Wiesen und Wäldern
Christiane Leesker (Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Essbare Kräuter und Pflanzen sammeln für die Wilde Küche
Was für eine romantische Vorstellung – Kochen mit den Früchten der Natur. Tatsächlich ist der Tisch reich gedeckt, denn überall sind essbare Pflanzen zu finden: ob bei einer Kräuterwanderung oder Pilzsuche, bei der Ernte von Blüten am Wegrand oder dem Sammeln von Nüssen und Beeren im Wald.
Das Buch von Christiane Leesker und Vanessa Jansen… enthält leckere Rezepte, die Lust auf das Zubereiten wilder Pflanzen machen und sich je nach Ausbeute variieren lassen. Vom feinen Wildkräuter-Omelett über Bärlauch-Ravioli bis zu Blaubeerpfannkuchen und Kürbis-Maronen-Risotto findet jeder und jede eine Leibspeise.
über 40 überwiegend vegetarische Rezepte mit Kräutern, Beeren, Blüten, Nüssen und Pilzen
Wildfrüchte: Rezepte in Soßen, Chutneys, Konfitüren und Gelees mit Waldbeeren
Waldpilze : leckere Pilzgerichte aus der Pfanne und Ideen für Pilzsaucen
Nüsse und Maronen: Süße und herzhafte Rezepte von Kuchen bis Risotto
Kochen mit Wildkräutern: Ob in Dip oder Pesto, Gnocchi oder Crêpe
Wildkräuter, Waldbeeren, Pilze & Co. – Essen aus der Natur
Die stimmungsvollen Fotos von Vanessa Jansen sind eine Einladung in die kulinarische Welt der essbaren Wildpflanzen. Sie zeigen Pflanzenarten aus Wäldern und Wiesen, und natürlich die mit Liebe angerichteten Speisen, die man daraus zaubern kann. Lassen Sie sich zum Kochen inspirieren, mit Bucheckern, Maronen, hübschen Blüten oder den vielen Kräutern, die oft unbemerkt ganz in unserer Nähe wachsen. Ob als Hauptgericht, Beilage oder Nachspeise – geschmacklich spielen die wilden Köstlichkeiten sicher eine Hauptrolle!
»Abgerundet wird das Buch durch stimmungsvolle Fotos und einen übersichtlichen Saisonkalender.« Bergisch genießen
»Hilfreich ist eine Übersicht, wann was in der Natur geerntet werden kann.« Main-Echo 24,00 €
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Du kannst wie immer einen Kaufalarm setzen, wenn du auf das gebrauchte Buch warten möchtest.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
23.02.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783784357362
Herausgeber
Landwirtschaftsvlg Münster
Sonderedition
Nein
Autor
Christiane Leesker
Seitenanzahl
128
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Rezepte für wilde Kräuter, Blüten, Früchte, Nüsse und Pilze. Kochbuch mit Wildkräutern und Wildpflanzen zum Essen und Genießen mit vielen vegetarischen Gerichten
Schlagwörter
wildkräuter, rezepte mit pilzen, essbare wildkräuter, wildkräuter rezepte, essbare pflanzen im wald, essbare kräuter, rezepte mit nüssen, beeren rezepte, essen aus der natur, wildkräuter kochbuch, kochen mit wildkräutern, essbare blüten rezepte, waldbeeren rezepte, wildpflanzen essen, kräuterwanderung, rezepte, muffins rezepte, vegetarische rezepte, löwenzahn, gänseblümchen, kochen, blaubeer muffins, kochbuch, rezepte vegetarisch, holunder blüten sirup, giersch rezepte, pilzgerichte, waldbeeren, wilde wiese, vegetarisch kochen, wildkräutersalate, rezeptbuch, wildkräuter salat, wildkräutersalat, blaubeer heidelbeer, brombeere rezepte, vegetarisches kochbuch, holunder rezepte, kochbuch vegetarisch, schlehen rezepte, sanddorn rezepte
Thema-Inhalt
WBAC - Hausmannskost und alte Gerichte
WBL - Nachhaltige Lebensmittel / Kochen
WNPB - Essbare Wildpflanzen und Nahrungssuche: Sachbuch
Höhe
230 mm
Breite
17 cm
Hersteller: Landwirtschaftsverlag, Hülsebrockstr. 2-8, Münster, Deutschland, buch@lv.de, Landwirtschaftsverlag GmbH
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