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Beschreibung
Kaffee war noch nie so vielfältig und faszinierend wie heute. Und niemals besser, wenn Sie wissen, worauf es ankommt. Kaffeeliebhaber*innen mit Sinn für Qualität und Herkunft der Bohnen steht eine
unendliche Bandbreite an Sorten und Geschmacksnuancen
offen. Alles, was Sie
auf der Suche nach den besten Aromen der Kaffeewelt
beachten sollten, erklärt Ihnen der weltbekannte
Kaffee-Experte,… Rösterei-Leiter und Weltmeister-Barista James Hoffmann
in der zweiten Auflage seines Bestsellers »Der Kaffeeatlas«.
Hoffmann erläutert alle Facetten des braunen Golds, von der Anbauregion und der Kaffeesorte über die Art der Ernte und die Röstung bis hin zum Brühwasser. Er porträtiert
35 Herkunftsländer
und die
Auswirkungen des Terroirs
auf die Geschmacksnuancen. Dazu bietet er faszinierende Einblicke in die Kaffeeindustrie und professionelle
Tipps für die Zubereitung von ausgezeichneten Kaffee-Spezialitäten zu Hause
.
Ein Muss für alle, die Kaffee verstehen und in Spitzenqualität genießen wollen.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
08.04.2023
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783965842977
Herausgeber
ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe
Sonderedition
Nein
Autor
James Hoffmann
Seitenanzahl
272
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Hersteller: ZS Verlag, Neumühlen 17, Hamburg, Deutschland, 22763, kontakt@edelverlagsgruppe.de, Edel Verlagsgruppe GmbH
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