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Beschreibung
Landwirtschaftliche Tierhaltung führt zu enormen Umweltproblemen und CO2-Emissionen – schließt Fleischkonsum Klimaschutz also grundsätzlich aus? Nein, sagt Stefan Michel: Fleisch essen kann nachhaltig sein, solange man Maß hält, der Massentierhaltung Lebewohl sagt und das Fleisch von Weidetieren stammt. Denn Rinder, Schafe und Ziegen in Freilandhaltung ernähren sich von Gras, das vor Ort wächst, und erhalten so artenreiches Weideland, das ebenso viel CO2 speichert wie Wälder. Ein Buch, das mit gängigen Mythen aufräumt, differenziert argumentiert und eine neue Perspektive für eine klimafreundliche Ernährung eröffnet.
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Technische Daten


Erscheinungsdatum
11.04.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783987260018
Herausgeber
oekom verlag
Sonderedition
Nein
Autor
Stefan Michel
Seitenanzahl
280
Einbandart
Broschiert
Buch Untertitel
Ein neuer Blick auf Artenschutz, Tierhaltung und nachhaltige Ernährung. Nachhaltige Landwirtschaft für umweltfreundliche Fleischproduktion
Schlagwörter
Landwirtschaft, nachhaltige Ernährung, Umwelt, Biodiversität, Weidetiere, Nachhaltigkeit
Thema-Inhalt
TVF - Nachhaltige Landwirtschaft TVK - Ackerbau und landwirtschaftliche Erzeugnisse
Höhe
205 mm
Breite
13 cm

Hersteller: Oekom Verlag GmbH, Goethestraße 28, München, Deutschland, info@oekom.de, oekom – Gesellschaft für ökologische Kommunikation mit beschränkter Haftung

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