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Beschreibung
Vom Garten auf den Tisch
Vea ist Bergbäuerin, Köchin und Gärtnerin. Auf ihrem Hof Mas del Saro im Trentino bekocht sie ihre Gäste am liebsten mit frischen, saisonalen Zutaten aus ihrem Garten. In der warmen Jahreszeit sind es einmal Basilikum-Pancakes, dann ein Erdbeer-Ricotta-Tiramisu. Im Winter greift Vea auf ihre Vorratskammer zurück, dort warten eingekochte, fermentierte Köstlichkeiten wie… Schwarzkohl-Kimchi und Zucchinipesto.
• 80 meist vegetarische, kreative Rezepte mit Zutaten direkt aus dem Garten
• einfache Selbstversorgerküche aus den italienischen Alpen
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
19.04.2023
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Italienisch
EAN
9788872838341
Herausgeber
Edition Raetia
Titel in Originalsprache
Il mio maso di montagna
Sonderedition
Nein
Autor
Vea Carpi
Seitenanzahl
256
Auflage
1
Hersteller: Edition Raetia GmbH, Zollstangenplatz 4, Bozen, Italien, 39100, https://www.raetia.com/de/
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