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Fleischerei heute Rechtliche Vorschriften
Norbert Latz (Taschenbuch, Deutsch)
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Sehr guter Zustand: leichte Gebrauchsspuren vorhanden z.B. mit vereinzelten Knicken, Markierungen oder mit Gebrauchsspuren am Cover Gut als Geschenk geeignet
Beschreibung
Das Nachschlagewerk für rechtliche Fragen rund um die Fleischerei wurde für die 21. Auflage umfangreich überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Es fasst die relevanten Gesetze, Verordnungen und Richtlinien verständlich und kompakt zusammen – so behalten Auszubildende wie Praktiker immer den Überblick in der Flut rechtlicher Vorschriften. Schwerpunkt der aktuellen Überarbeitung ist die… EU-Lebensmittelinformations-Verordnung (LMIV), die im Dezember 2014 verschiedene nationale und europäische Regelungen abgelöst hat und nun eine zentrale Rolle im Lebensmittelrecht einnimmt.
In der Neuauflage wurden außerdem zahlreiche weitere Vorschriften aktualisiert, überarbeitet und um erklärende Darstellungen ergänzt, zum Beispiel:
das Tiergesundheitsgesetz
die Leitsätze für Fleisch und Fleischerzeugnisse
die Viehverkehrsverordnung
die TSE-Überwachungsverordnung
die EG-Verordnung 2075/2005 (Trichinenuntersuchung)
die EU-Ökoverordnung
die EG-Verordnung 543/2008 (Erweiterung von Definitionen, Begriffsbestimmungen, Herrichtungsformen, Handelsklassen usw.)
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
01.01.2009
Sprache
Deutsch
EAN
9783582014047
Herausgeber
Verlag Handwerk und Technik
Sonderedition
Nein
Autor
Norbert Latz
Seitenanzahl
240
Auflage
21
Einbandart
Taschenbuch
Schlagwörter
Verkauf, Lehrbuch, Berufsschule
Thema-Inhalt
YP - Unterrichtsmaterial
Thema-Zusatz
Deutschland, Österreich, Schweiz, für alle Bildungsstufen
Höhe
210 mm
Breite
14.8 cm
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