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Nanettes Gartenküche - ausgezeichnet mit dem GAD Silber 2023 - Deutscher Kochbuchpreis 2023 Gold und Bronze
(Gebundene Ausgabe, Deutsch)
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Beschreibung
Mit Nanette durchs Gartenjahr - Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin Das wunderschön gestaltete Kochbuch mit Fotografien von Katharina Pflug gibt uns Einblicke in die traditionelle Hausmacherküche von Nanette Herz (1927–2018) einer Landbäuerin und Hauswirtschaftsmeisterin mit Leib und Seele. Bei ihr wurde nur das frischeste Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten verarbeitet. Das was sie nicht… verwerten konnte wurde eingekocht und in großen Gläsern für den Winter haltbar gemacht . In ihrem großen Garten baute sie alles an, was Platz fand: Bohnen, Salate, Tomaten, Gurken, Stachelbeeren, Kirschen … sie wusste über die Pflege jeder Pflanze bestens Bescheid, hielt sich strikt an Bauernregeln und die sogenannten Lostage und setzte sich stets dafür ein, alte Bräuche wie das Erntedankfest aufrechtzuerhalten. „Nanettes Gartenküche" beinhaltet mehr als 90 Rezepte mit dem Fokus auf saisonalem Obst und Gemüse . In den fünf Kapiteln ist somit für jede Jahreszeit etwas Passendes dabei: Mainzander im Salatbett sowie Rhabarber mit Himbeeren und Vanillequark für den Frühling , ein erfrischender Tomatensalat und Zweifarbiges Erdbeereis für die Abkühlung im Sommer , im Herbst dürfen wiederum fränkische Apfelkoteletts nicht fehlen und der Winter ist ohne Nanettes beliebte Walnussplätzchen nur halb so schön. Zudem bietet das Kapitel »Aus der Vorratskammer« neben vielfältigen Einmachrezepten spannende Tipps, um jegliche Obst- und Gemüsesorten haltbar zu machen. Dieses Kochbuch präsentiert ihre liebsten Rezepte aus dem Garten, gespickt mit vielen liebevollen Erinnerungen ihrer Familie. • traditionelle Hausmacher-Rezepte aus Omas Küche • 4 jahreszeitliche Kapitel und viele Rezepte zum Einkochen und Haltbarmachen • Anekdoten aus dem Familienalltag • mit kurzen Pflanzenportraits und hilfreichen Gartentipps • mit Extra-Kapitel zum Einmachen und Einkochen wie bei Oma 28,00 €
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
27.04.2023
Sprache
Deutsch
EAN
9783747204740
Herausgeber
ars vivendi
Sonderedition
Nein
Seitenanzahl
217
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Buch Untertitel
Die gesammelten Rezepte einer Landbäuerin
Schlagwörter
landfrauenküche, Deutscher Kochbuchpreis 2023, deutsche küche, tomaten einkochen, gurken einlegen, marmelade kochen, einwecken, rezepte mit gemüse, erdbeermarmelade kochen, bauernregeln, oma rezepte, gartenküche, traditionelle gerichte, familiengeschichte, hausmannskost, saisonkalender obst und gemüse, gemüse einlegen, saisonales gemüse, zucchini einkochen, landfrauenrezepte, fränkische rezepte, selbstversorgung, fränkische spezialitäten, bohnen einkochen, gemüse selbst anbauen, bauernhof, saisonale rezepte, kochbuch gemüse
Thema-Inhalt
WBTM - Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
WBW - Kochen: Konservieren und Einfrieren
WBTB - Kochen / Essen nach Zutaten: Fleisch und Wild
WBN - Nationale, regionale und ethnische Küche
Höhe
221 mm
Breite
15.6 cm
Hersteller: Ars Vivendi, Bauhof 1, Cadolzburg, Deutschland, info@arsvivendiverlag.de, ars vivendi verlag GmbH & Co. KG
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