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Beschreibung
Vom Blatt bis zur Wurzel: weniger wegwerfen, mehr genießen!
Vegane Rezepte für das ganze Jahr.
Schon mal Blumenkohl-Blätter gegessen? Kürbisschalen? Karottengrün?
Sophie Gordon schwört darauf, denn
am liebsten verwertet sie alles vom Gemüse
. Ob geröstet, gehackt, gedünstet oder püriert, die quirlige Britin kreiert in ihrem ersten
Kochbuch
innovative und aromatische Gerichte aus
saisonalem… Obst und Gemüse
und versucht dabei,
so wenig wie möglich wegzuwerfen
.
Mit Rezepten wie Bruschetta mit Blumenkohl-Pastete und gesalzenen Birnen, Rhabarber-Cashew-Käsekuchen oder Gnocchi mit geröstetem Fenchel, Pesto und knusprigen Kartoffelschalen zeigt sie, wie ganzheitlich und nachhaltig Kochen sein kann.
Dabei gibt sie zahlreiche
Tipps und Tricks zu Wieder- und Weiterverwendung
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
16.02.2023
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Englisch
EAN
9783747204580
Herausgeber
ars vivendi
Sonderedition
Nein
Autor
Sophie Gordon
Seitenanzahl
384
Auflage
1
Einbandart
Gebundene Ausgabe
Hersteller: ars vivendi verlag GmbH & Co. KG, Bauhof 1, Cadolzburg, Deutschland, 90556, info@arsvivendiverlag.de, Norbert Treuheit
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