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Allergenmanagement
Markus Kraus, Jürgen Schlösser (Taschenbuch, Deutsch)
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Beschreibung
Die Komplexität der neuen regulatorischen Anforderungen sowie die im Rahmen der Qualitätssicherung zu ergreifenden Maßnahmen stellen Lebensmittelunternehmer im Bereich des Allergenmanagements vor neue Herausforderungen. Die Implementierung eines belastbaren Allergenmanagementsystems erweist sich daher in der Praxis als zunehmend schwieriger. Nur mit soliden Kenntnissen des Rechtsrahmens und der Dieses Produkt haben wir gerade leider nicht auf Lager.
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Technische Daten
Erscheinungsdatum
18.10.2022
Sprache
Deutsch
Originalsprache
Deutsch
EAN
9783954688326
Herausgeber
Behr's GmbH
Sonderedition
Nein
Autor
Markus Kraus, Jürgen Schlösser
Seitenanzahl
198
Auflage
2
Einbandart
Broschiert
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